18 décembre 2009 par Le Chef |
Catégorie: Plats de la saison |
La saison des St Jacques fraîches est arrivée (du 15/10 au 15/04, Côte d’Armor, Normandie, Baie de Granville). Le restaurant Chez Charles vous propose son plat de saison à base de St Jacques : – La Poêle de noix de St Jacques fraîches juste saisies sur son beurre safrané avec sa purée de pommes de [...]
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8 décembre 2009 par Le Chef |
Catégorie: Recettes, astuces.. |
Le restaurant Chez Charles vous propose de découvrir la recette du filet de canard de barbarie du pays challandais aux légumes printaniers, pommes de terre et fleur de sel de Noirmoutier. Ingrédients : – Filet de canard du Pays de Challans (2 pièces de 350 grs) 750 gr – Échalotes hachées 50 gr – Fond [...]
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