Huîtres de Vendée n°3, palourdes de Noirmoutier (pain, beurre, sauce échalote au vin de Mareuil) ou Émincé de saumon (label rouge) fumé par nos soins Crème de ciboulette et ses toast chauds Ou La Salade de mâche avec ses noix de St Jacques fraîches Émincées et déglacées au vinaigre de framboise * * * Poêlée [...]

Huître de Vendée n° 3/ Palourdes de Noirmoutier/Langoustines Pain, beurre, sauce échalote au vin de Mareuil Ou Émincé de saumon (label rouge) fumé par nos soins Crème de ciboulette et ses toast chauds Ou Le foie gras de canard des “Métairies du bocage Vendéen” Cuisiné par nos soins au naturel et sa compote d’oignons doux [...]