8, Place du Champ de Foire
85300 Challans

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Saumon label rouge fume (par nos soins)	les 100 grs	6€
Foie gras de canard entier cuit au naturel maison Accompagné de sa compote d'oignons doux aux cassis	les 100 grs	9 €
Foie gras de canard cuit maison aux deux poivres	les 100 grs	9 €
Terrine de pigeon au foie de canard et griottes	les 100 grs	5, 00 €
Caille de mâche (désossée farcie au foie gras)	le plat	8, 50 €
Cuisse de canard de barbarie désossée farcie Au foie gras / marrons / pomme rôtie / sauce grand veneur	le plat	9€
noix de saint jacques en coquilles roties fraiche (erquy) fondue de legumes au champagne/par presonne	1	8€
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